Die kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe nach § 9 der Zusatzstoffzulassungsverordnung sind:
1 = mit Farbstoff
2 = mit Konservierungsstoff
3 = mit Antioxidationsmittel
4 = geschwärzt
5 = geschwefelt
6 = gewachst
7 = mit Phosphat
8 = mit Geschmacksverstärker
9 = Formvorderschinken aus Vorderschinkenteilen zusammengefügt
10 = mit Süßungsmittel
11 = mit Säuerungsmittel
12 = mit Nitritpökelsalz und Nitrat
13 = koffeinhaltig
14 = enthält eine Phenylalaninquelle
15 = mit Stabilisatoren
16 = aus Rindfleisch
17 = zur Hälfte aus Rindfleisch und Schweinefleisch
18 = aus Schweinefleisch
19 = vom Truthahn
20 = Surimi = Krebsfleischimitat
21 = modifizierte Stärke
22 = Verdickungsmittel
23 = Aroma
24 = Backtriebmittel
25 = Emulgatoren

* vom Drehspieß
* Schinken = FormTruthahnschinken (halal)
* Salami = Rind/ Putenfleisch (halal)
* Bacon = Gefügelfleisch (halal)
* Peperoniwurst = Rind/ Putenfleisch (halal)

Stoff e oder Erzeugnisse, die Allergien oder Intoleranzen auslosen können:
A = Glutenhaltiges Getreide
B = Krebstiere
C = Eier
D = Fische
E = Erdnüsse
F = Sojabohnen
G = Milch
H = Schalenfrüchte (Nüsse)
I = Sellerie
J = Senf
K = Sesamsamen
L = Schwefeldioxid und Sulphite
M = Lupinen
N = Weichtiere